La carte des vins arrive sur la table. Jusque-là, tout allait bien. Vous aviez choisi votre plat sans solliciter l’aide de la salle entière. Vous étiez détendu. Et puis quelqu’un…
Vous voulez en apprendre un maximum sur le monde du vin ? Des accords insolites aux tops en tous genres, en passant par les mariages avec la littérature et la musique, faites le tour du sujet de manière décomplexée.
« Désolé, je n’y connais rien en vin » : et si on arrêtait enfin de s’excuser ?
Il y a une phrase que j’entends beaucoup trop souvent. Un dîner entre amis. Quelqu’un arrive avec une bouteille sous le bras, la pose sur la table et, avant même…
Pourquoi tout le monde boit du pét-nat ?
Brut, vivant, spontané… Le pétillant naturel s'est imposé comme le nouveau chouchou des bars à vin et des tables estivales. Effet de mode ou véritable révolution ? Décryptage d'un phénomène…
Le Grolleau, ce cépage qu’il est temps de redécouvrir
Longtemps considéré comme un cépage secondaire, le Grolleau vit aujourd’hui une véritable renaissance. Au fil de notre voyage dans le Val de Loire, les vignerons rencontrés nous ont tous parlé de lui. Une histoire de terroir, de fraîcheur et de convictions que nous avions envie de partager.
Et si le meilleur vin pour les plats épicés était un rosé de Loire ?
Quand on parle de cuisine épicée, les réflexes sont souvent les mêmes : bière bien fraîche, cocktail fruité ou vin blanc aromatique. Le rosé ? Il arrive rarement dans la…