Château Lascombes à Margaux : immersion dans le renouveau d’un Grand Cru Classé
À quelques minutes seulement du cœur du village de Margaux, certaines propriétés semblent figées dans le temps. Château Lascombes n’en fait pas partie.
Derrière sa silhouette élégante recouverte de lierre et son statut de Deuxième Grand Cru Classé depuis 1855, le domaine vit actuellement l’une des transformations les plus ambitieuses de son histoire. Une métamorphose discrète mais profonde qui touche aussi bien les vignes, les vins que l’expérience proposée aux visiteurs.
Une évolution que nous avons découverte lors d’une immersion au cœur de cette propriété emblématique du Médoc.
Un domaine chargé d’histoire
L’histoire de Lascombes remonte au XVIIe siècle, lorsque le chevalier Antoine de Lascombes, procureur au Parlement de Bordeaux, donne son nom à la propriété. Aujourd’hui encore, son héritage perdure à travers le second vin du domaine : Le Chevalier de Lascombes.
Le château lui-même raconte cette longue histoire. Derrière sa façade du XIXe siècle se cache une partie plus ancienne datant du XVIIe siècle, témoin des différentes époques traversées par le domaine.
Depuis 2022, une nouvelle page s’écrit sous l’impulsion de la famille américaine Lawrence, déjà propriétaire de plusieurs domaines de renom dans la Napa Valley. Leur ambition ? Redonner à Lascombes toute sa place parmi les grandes références de l’appellation Margaux.
Pour mener à bien ce projet, ils ont fait appel à Axel Heinz, figure reconnue du monde du vin, passé notamment par Ornellaia et Masseto en Toscane pendant près de deux décennies.
La précision comme fil conducteur
Cette nouvelle vision se découvre dès l’entrée dans le spectaculaire cuvier inauguré en 2021.
Ici, rien n’a été laissé au hasard. Les quarante-quatre cuves inox permettent de vinifier chaque parcelle séparément. Une approche qui reflète parfaitement la philosophie actuelle du domaine : considérer chaque parcelle comme unique.
Car Lascombes possède un atout rare. Avec plus de 120 hectares répartis sur plusieurs secteurs de l’appellation, le domaine est l’un des meilleurs témoins de la diversité des terroirs de Margaux. Graves profondes, sols graveleux, argilo-calcaires : chaque parcelle possède sa propre identité.
Pour révéler cette diversité, les équipes travaillent avec une précision presque chirurgicale. Les raisins sont dégustés quotidiennement avant les vendanges. Une fois récoltés, ils rejoignent les cuves par gravité, sans pompage, afin de préserver au maximum leur intégrité.
L’impression qui domine lors de la visite est celle d’un véritable travail d’orfèvre.
Le retour aux racines de Margaux
Le projet porté par Axel Heinz n’est pourtant pas une révolution.
Ou plutôt, c’est une révolution mesurée.
L’objectif n’est pas de renier l’histoire du domaine mais de retrouver l’expression la plus fidèle du terroir historique de Lascombes, celui qui a valu au château son classement en 1855.
Le Cabernet Sauvignon retrouve ainsi une place centrale dans l’assemblage du Grand Vin, avec la volonté de proposer un style davantage ancré dans le classicisme margalais : finesse, élégance, floralité et texture soyeuse. Une vision résumée dans une phrase du directeur général : « Notre idée du Grand Vin de Lascombes, c’est le charme et le plaisir, dans un style très margalais et inscrit dans le classicisme. »
La Côte Lascombes, le visage de l’innovation
Si le Grand Vin incarne le retour aux fondamentaux, une autre cuvée symbolise la capacité d’innovation du domaine.
Son nom : La Côte Lascombes.
Lancée récemment, cette cuvée confidentielle est issue d’une parcelle atypique de l’appellation. Ici, pas de graves médocaines mais des sols argilo-calcaires marqués par la présence de veines d’argile bleue. Un terroir rare à Margaux, planté en Merlot, qui a immédiatement suscité l’intérêt d’Axel Heinz.
Le résultat est un vin singulier, pensé comme l’expression pure d’un lieu précis.
Cette cuvée est aujourd’hui au cœur d’une nouvelle expérience œnotouristique proposée par le château. Après la visite des installations, les visiteurs découvrent une dégustation horizontale du millésime 2022 réunissant Le Chevalier de Lascombes, Château Lascombes et La Côte Lascombes. Une manière particulièrement intéressante de comprendre les différentes facettes du domaine.
Une nouvelle façon de vivre Lascombes
L’œnotourisme constitue d’ailleurs l’un des grands axes de développement de la propriété.
Les espaces de réception ont été repensés et rénovés progressivement. Des chambres permettent désormais d’accueillir des visiteurs professionnels et plusieurs nouvelles expériences voient le jour.
Parmi elles, une formule particulièrement séduisante : l’Expérience Château Lascombes. Sur réservation, les visiteurs prolongent leur découverte autour d’un déjeuner privé servi dans le château ou sur sa terrasse selon la saison. Les vins du domaine accompagnent un menu inspiré du terroir local, créant un véritable dialogue entre gastronomie et vin.
Une proposition qui reflète parfaitement l’évolution actuelle de la propriété : ouvrir davantage ses portes tout en conservant l’exigence qui fait la réputation des grands crus classés.
Notre avis
Ce qui frappe à Lascombes, ce n’est pas seulement l’ampleur des investissements ou la modernité des installations. C’est la cohérence du projet.
Dans un vignoble bordelais souvent partagé entre tradition et modernité, le domaine a choisi une voie plus subtile : respecter l’histoire tout en osant regarder ailleurs.
Le résultat se découvre autant dans le verre que lors de la visite.
Et c’est sans doute là que réside la plus belle réussite de ce renouveau : donner envie de revenir.
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