« Désolé, je n’y connais rien en vin » : et si on arrêtait enfin de s’excuser ?
Il y a une phrase que j’entends beaucoup trop souvent. Un dîner entre amis. Quelqu’un arrive avec une bouteille sous le bras, la pose sur la table et, avant même…
Transmettre sans imposer : chez les Brault, la vigne se passe de génération en génération
Chez les Brault, la vigne traverse les générations. Mais pour Sylvain, pas question d’imposer la relève à son fils. Après être parti se former à Bordeaux, en Bourgogne et jusqu’en Afrique du Sud, Théophile a choisi de revenir. Une rencontre à deux voix autour de la transmission, de la liberté et de l’avenir d’une exploitation familiale du Val de Loire.
Pourquoi tout le monde boit du pét-nat ?
Brut, vivant, spontané… Le pétillant naturel s'est imposé comme le nouveau chouchou des bars à vin et des tables estivales. Effet de mode ou véritable révolution ? Décryptage d'un phénomène…
Le Grolleau, ce cépage qu’il est temps de redécouvrir
Longtemps considéré comme un cépage secondaire, le Grolleau vit aujourd’hui une véritable renaissance. Au fil de notre voyage dans le Val de Loire, les vignerons rencontrés nous ont tous parlé de lui. Une histoire de terroir, de fraîcheur et de convictions que nous avions envie de partager.
Et si le meilleur vin pour les plats épicés était un rosé de Loire ?
Quand on parle de cuisine épicée, les réflexes sont souvent les mêmes : bière bien fraîche, cocktail fruité ou vin blanc aromatique. Le rosé ? Il arrive rarement dans la…