Pourquoi ce gin ?
Parce que parfois, une quille mérite sa place avant même d’être dégustée.
Girond’Gin, c’est le projet porté par les étudiants du MBA Communication des vins & spiritueux de l’EFAP.
Un projet pensé de A à Z. Réfléchi. Défendu. Fabriqué.
Un projet où l’on ne parle pas seulement de produit, mais de transmission, de passage de relais, et de cette énergie particulière qui naît quand une idée devient enfin réelle.
Je n’ai pas encore goûté ce gin.
Je récupérerai ma bouteille mercredi !
Mais ce qui me donne envie de le mettre aujourd’hui en lumière, c’est tout ce qu’il raconte avant même d’ouvrir le bouchon.
Girond’Gin, avant même d’avoir un goût, a une attitude.
Il raconte les réunions tardives.
Les débats sur un choix d’ingrédient.
Les allers-retours sur une étiquette.
Les doutes, les arbitrages, puis ce moment précis où tout s’aligne.
C’est un gin qui sent la fierté collective, celle qu’on n’ose pas toujours afficher mais qui se lit dans les regards.
Un gin de première fois.
Un gin de fin d’études, mais surtout de début de parcours.
On l’imagine droit, frais, herbacé, avec cette énergie un peu nerveuse et lumineuse qui accompagne les projets portés à plusieurs.
Un gin qui ne cherche pas à impressionner, mais à exister pleinement.
Commentaire d’avant dégustation
Sur le papier, Girond’Gin affiche une construction nette et cohérente, fidèle à l’esprit London Dry Gin.
La base d’alcool vinique ancre le produit dans une logique vin & spiritueux assumée.
Les baies de genièvre forment la colonne vertébrale, soutenues par la coriandre, qui apporte tension et relief.
La partition botanique s’oriente ensuite vers une fraîcheur végétale et aromatique :
verveine citronnelle, thym, basilic, complétés par le zeste de citron vert et une touche de cardamome, qui laisse présager une finale plus épicée, précise, presque ciselée.
À 43 %, on imagine un gin structuré, avec de la tenue, capable d’exister aussi bien en cocktail qu’en dégustation plus pure.
Un gin pensé, construit, sans effet de manche.
Le projet derrière la bouteille
Girond’Gin a été macéré, distillé et embouteillé en Gironde, par les élèves et la Brasserie – Distillerie Guyenne, à Lugasson.
Un ancrage local fort, cohérent avec le nom comme avec l’intention.
Derrière ce projet, une équipe soudée :
Élise, Bianca, Florentine, Corentin, Mélissa, Victoria, Capucine, Miona, Maïa et Ilyana.
Dix prénoms, dix sensibilités, un projet commun.
La bouteille est proposée à 48 €, en quantité très limitée.
Pas une production massive.
Plutôt une série confidentielle, presque manifeste.
Lancement & moment clé
La première rencontre avec Girond’Gin aura lieu mercredi 17 décembre 2025, à Bordeaux.
Tchanqué Bordeaux – 18 Parvis des Chartrons
18h30 → 23h
Au programme : cocktails, dégustation, apéro, et surtout beaucoup de sourires.
Un lancement ouvert, gratuit, à l’image de l’équipe.
Pourquoi c’est la Quille de la semaine
Parce que le vin et les spiritueux ne sont pas que des produits.
Ce sont des histoires.
Des projets.
Des apprentissages.
Des élans collectifs.
Cette semaine, la quille de la semaine, c’est un gin qui n’a pas encore parlé dans le verre, mais qui parle déjà très fort dans ce qu’il incarne.
Mercredi, il aura un goût.
Aujourd’hui, il a déjà une âme.
Et ça, chez Les Itinéraires de Charlotte, on sait que ça compte énormément.
