Laurent David, de l’iPhone aux grands crus : de l’audace en bouteille
Ancien cadre d’Apple, Laurent David a quitté la tech pour réaliser son rêve d’enfant : devenir vigneron. À Saint-Émilion, il transforme Château Edmus en un laboratoire d’innovation et de partage. Entre Wine Angels, B Corp et audace en bouteille, portrait d’un homme qui repense le grand cru.
La Quille de la Semaine : Beaumont des Crayères – Grand Rosé Brut
Il y a des bulles qui respirent la joie et la délicatesse. Le Grand Rosé Brut de Beaumont des Crayères en fait partie. Champagne rosé à l’équilibre subtil entre fraîcheur…
Si les cépages étaient des séries Netflix
On dit souvent que le vin raconte des histoires. Certaines sont tragiques, d’autres pétillantes, d’autres encore mystérieuses. Mais que se passerait-il si nos cépages préférés devenaient les personnages d’une série…
Où manger à Bordeaux ? Les Négociants, le bistrot chic à découvrir absolument
Ouvert en 2024, Les Négociants se sont rapidement imposés parmi les meilleures adresses de Bordeaux. Cuisine bistronomique raffinée, carte des vins exceptionnelle, accueil chaleureux et rapport qualité-prix bluffant : une pépite à découvrir au cœur de la ville.
La Quille de la semaine : une surprise de 1979
Cette semaine, ma quille sort de l’ordinaire : un Bordeaux blanc 1978 dégusté par hasard avec Sylvie Courselle. Un vin surprenant, encore frais et gourmand après 45 ans ! Une belle leçon : n’hésitez pas à ouvrir les bouteilles oubliées dans vos caves.