Menstruations et dégustation de vin : le goût a-t-il ses règles ?
Dans les coulisses de la dégustation professionnelle, une petite phrase revient avec une régularité déconcertante : « Elle ne goûte pas aujourd’hui, elle a ses règles. »Sous-entendu : palais émoussé,…
Tu penses tout savoir sur le vin ? Ces 9 mythes vont te faire changer d’avis
On a tous des certitudes sur le vin. Souvent fausses. Prix, arômes, accords, vin naturel… Cet article démonte 9 idées reçues tenaces pour remettre le plaisir, la liberté et le ressenti au cœur du verre.
La Quille de la Semaine : L’Orange Gaulois 2021 — Domaine Bohn
Découvert au Couvent des Jacobins à Saint-Émilion, L’Orange Gaulois 2021 du Domaine Bohn est un vin orange tout en finesse. Accessible, délicat, peu oxydatif, il surprend par son équilibre et sa douceur.
Qu’est-ce qu’on boit sur du Bad Bunny ?
Quelques jours après le grand barnum du Super Bowl, impossible d’échapper à Bad Bunny. Même quand il n’est pas sur la scène, il est dans l’air : playlists, pubs, after-parties,…
Non, le champagne ne se résume pas à trois cépages
On croit souvent que le champagne se résume à trois cépages. À partir d’une discussion vécue, une réflexion accessible pour déconstruire les idées reçues et redécouvrir le champagne comme un vin de liberté, pas de certitudes.