8 mars : Déconstruire un monde du vin encore trop masculin
Chaque année, le 8 mars nous rappelle une évidence inconfortable : l’égalité ne se décrète pas, elle se conquiert. Dans le monde du vin, univers de passion, de transmission et…
Cématable à Belvès-de-Castillon : menu à 35€ au cœur d’un domaine viticole
Au cœur du Château Bellevue à Belvès-de-Castillon, Cématable propose un menu de saison à 35€, des accords mets-vins à 10€ et une cuisine généreuse signée Jean-Christophe Loste. Une table gourmande au milieu des vignes de Castillon Côtes de Bordeaux.
La quille de la semaine : Château Brulesécaille 2022
Cette semaine, la Quille met à l’honneur le Château Brulesécaille 2022 en Côtes de Bourg. Un vin rouge élégant, structuré et gourmand, parfait pour une côte de bœuf ou un dimanche ensoleillé.
Cavistes de quartier : des médiateurs culturels sous-estimés ?
Ils ne font pas de bruit. Pas de campagnes d’affichage, peu de storytelling tapageur. Une vitrine, souvent modeste. Une clochette à l’entrée. Et pourtant, ils tiennent un rôle clé dans…
La Quille de la Semaine : Domaine Nikolaou – 2303 Retsina
Une étiquette cosmique, un nom énigmatique, et surtout une ambition : réconcilier les amateurs de vin avec l’un des styles les plus caricaturés du vignoble grec. Bienvenue à 2303 Retsina…