Derrière certains flacons, il y a des histoires de famille, de patience et de conviction. Au Domaine Lionnet, installé depuis près de cinq siècles à Cornas, la tradition ne se contente pas de perdurer : elle s’affine, se modernise et s’élève sans jamais renier l’âme des coteaux ardéchois. Terre Neuve, l’une des cuvées phares du domaine, incarne parfaitement cette philosophie. Un Saint-Joseph lumineux, fin et vibrant, qui célèbre la Syrah dans toute sa pureté.
Un domaine historique, une vision résolument contemporaine
Le Domaine Lionnet fait partie de ces maisons discrètes mais essentielles dans la mosaïque viticole du Rhône. Présent à Cornas depuis 1575, il a longtemps travaillé dans l’ombre avant de connaître un tournant décisif en 2003, lorsque Michel Lionnet passe le relais à Corinne, sa petite-fille, et à son mari Ludovic. Ensemble, ils insufflent une nouvelle énergie sans jamais rompre avec l’héritage familial.
Leur approche repose sur une idée simple : le vin doit être le reflet sincère du lieu d’où il vient. Pour cela, ils choisissent de s’effacer devant le terroir, optant pour des pratiques naturelles, respectueuses, précises. Le domaine est certifié bio depuis 2009 et travaille en biodynamie depuis 2017, une démarche qui s’observe autant dans la santé des sols que dans l’éclat des vins. Ici, le labour est réalisé en traction animale ou avec de petites machines pour ne pas tasser les terres. En cave, même philosophie : pas de filtration, pas de collage, pas d’intrants superflus. Le geste est minimaliste, l’exigence maximale.
Les Lionnet ont bâti leur réputation autour de rouges 100 % Syrah et de blancs 100 % Roussanne, vins sincères et précis, qui comptent aujourd’hui parmi les cuvées les plus authentiques de Cornas et Saint-Joseph. Une viticulture de conviction, sans artifices, où la main du vigneron accompagne sans jamais contraindre.
Terre Neuve – Un Saint-Joseph racé, éclatant de finesse
La cuvée Terre Neuve prend racine à l’extrême sud de l’appellation Saint-Joseph, sur la commune de Châteaubourg. Les vignes, situées à 300 mètres d’altitude sur les lieux-dits « Giraud » et « Les Côtes », s’étendent en longues terrasses exposées plein Est. Ce bel amphithéâtre naturel repose sur un terroir argilo-calcaire : un sol lumineux, généreux, capable d’offrir à la Syrah une tension fraîche et un fruit éclatant.
Dans le verre, la cuvée s’impose par sa robe grenat soutenue, profonde mais vive. Le nez charme immédiatement par des parfums aériens de fruits rouges, de cassis, de framboise fraîche, soulignés d’une délicate touche de violette. En bouche, la Syrah se montre caressante, portée par des tanins fins, élégants, d’une grande pureté tactile. Le fruit est précis, lumineux, sans excès de maturité. Avec quelques années, la cuvée pourra développer des accents de cuir, de réglisse, de sous-bois : les signatures les plus fines des grands Saint-Joseph.
Terre Neuve est de ces vins qui rappellent que la simplicité apparente est parfois le fruit du plus grand savoir-faire. Un rouge épuré, harmonieux, vibrant : bref, un grand vin, qui fait honneur à la Syrah et porte haut l’engagement du Domaine Lionnet.
