Il y a des bulles qui respirent la joie et la délicatesse. Le Grand Rosé Brut de Beaumont des Crayères en fait partie. Champagne rosé à l’équilibre subtil entre fraîcheur et gourmandise, il exprime tout le savoir-faire d’une maison coopérative qui a choisi l’audace dès sa création.
Une maison de Champagne coopérative, audacieuse et engagée
Tout commence en 1955, quand quelques vignerons visionnaires décident d’unir leurs forces. Leur ambition ? Donner plus de force et de visibilité à leur terroir. De cette union naît la Maison Beaumont des Crayères, coopérative indépendante où chaque vigneron est acteur de la qualité.
Située sur la commune de Mardeuil, au cœur de la Vallée de la Marne, la maison s’appuie sur un patrimoine viticole singulier : des sols crayeux et un encépagement largement dominé par le Meunier. Cépage trop souvent considéré comme secondaire, ici, il devient roi grâce à un savoir-faire précis et patient. Guidée par une philosophie durable et respectueuse, la maison cultive ses vignes en viticulture raisonnée, dans le souci de préserver la richesse des sols et l’héritage champenois, désormais inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
L’emblème de la rose – plantée en bordure des vignes – incarne l’esprit de la maison : beauté, élégance et générosité. Un symbole qui trouve un écho évident dans ce Grand Rosé Brut.
Grand Rosé Brut : l’élégance des fruits rouges en bulles fines
Assemblage de 40 % Meunier, 35 % Pinot Noir et 25 % Chardonnay, vieilli trois ans en cave, ce Grand Rosé Brut déploie un fruité intense et une finesse remarquable.
Dans le verre, la robe framboise aux reflets saumon attire immédiatement le regard, animée d’une bulle fine et persistante. Le nez, délicat et expressif, s’ouvre sur des notes d’agrumes et de framboise, complétées par des parfums de fleurs blanches. À l’aération, l’intensité monte : mûre, groseille, fraise des bois… un bouquet de fruits rouges d’une grande précision.
La bouche séduit par sa fraîcheur et son élégance. La bulle, fine et caressante, accompagne une matière gourmande mais toujours équilibrée. Les saveurs de fruits rouges se prolongent, relevées d’une pointe d’amande douce. La finale, longue et nette, s’étire dans une élégance racée, sans excès ni lourdeur.
Un champagne rosé tout en équilibre : vif sans agressivité, gourmand sans lourdeur, élégant et accessible.
