Synonyme de soleil, de convivialité et de vacances, le rosé s’invite à toutes les tables estivales. Pâle et délicat ou plus soutenu et gourmand, sec ou légèrement doux, il existe un rosé pour chaque moment de l’été. Voici une sélection de 10 cuvées coups de cœur, testées et approuvées, pour trinquer du déjeuner au coucher du soleil.
Rosés légers & désaltérants
Jardin de Roses – Traviata – Jean-Claude Mas – Languedoc rosé
Un nom qui sent bon l’été et un rosé qui coche toutes les cases. Assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, il s’ouvre sur des arômes de pêche blanche et de fleurs blanches, avec une bouche légère et aérienne. Idéal pour l’apéritif, il fait merveille avec des crevettes grillées ou un ceviche.
Zéfir – Château Capion – Languedoc rosé – Bio
Un vent doux souffle sur ce rosé bio composé de 85 % Grenache et 15 % Syrah. Son nez évoque la framboise, la mûre et le bonbon acidulé, sa bouche est vive, élégante, rafraîchissante. Parfait au bord de la piscine ou pour une salade de tomates multicolores.
Château Mire l’Étang – Languedoc rosé
Face à la Méditerranée, sur le massif de La Clape, ce rosé respire l’air marin. Grenache, Cinsault et Syrah donnent une robe pâle et lumineuse, un nez de groseille et pamplemousse et une bouche croquante et désaltérante. L’allié parfait des barbecues improvisés.
Mimbeau Rosé Ice – Maison Ginestet – IGP Atlantique
Un rosé qui se déguste… sur glace ! Avec ses notes de fruits exotiques et de bonbon anglais et sa légèreté (9 % vol.), il se sert dans un grand verre façon cocktail. Clin d’œil au Mimbeau, célèbre banc de sable du Cap Ferret, il capture cet esprit iodé et insouciant des vacances sur le Bassin. Le vin parfait pour un afterwork ou une soirée entre amis, pour ceux qui aiment la fraîcheur ludique et décomplexée.
Rosés de gastronomie
Devois des Agneaux d’Aumelas – Vignobles Jeanjean – Languedoc rosé – Bio
Ce rosé bio séduit par sa matière et sa profondeur. Grenache et Syrah offrent des notes de pêche et de melon, une bouche ample et équilibrée. Idéal pour belle plancha de légumes ou une volaille rôtie au thym.
Rosé de Malleret – Château de Malleret – Vin de France
Une élégance toute médocaine pour ce rosé discret mais racé. Au nez, fraise, groseille et fleurs blanches ; en bouche, une tension subtile et une gourmandise maîtrisée. À savourer avec des tapas ou un déjeuner au jardin.
Argali – Château Puech-Haut – Languedoc rosé
Sa bouteille iconique est un atout, mais le vin est tout aussi séduisant. Grenache et Cinsault livrent un rosé frais et raffiné, aux arômes de pêche blanche et d’agrumes, et à la bouche longue et élégante. L’allié des tables chic et des déjeuners méditerranéens.
Château Margüi – Skywalker Vineyards – Coteaux Varois en Provence
Ce domaine provençal, propriété de George Lucas (oui, le créateur de Star Wars), est un bijou de charme et de discrétion. Le Château Margüi 2024 est un rosé de gastronomie : robe pâle et lumineuse, nez de fruits blancs et d’agrumes, bouche tendue et élégante. Un vin qui invite à savourer l’instant, tout simplement.
Rosés doux & festifs
Cabernet d’Anjou – Dumnacus Vignerons
Une touche de douceur dans cette sélection ! Ce rosé tendre et légèrement sucré séduit avec ses arômes de fraise des bois, framboise et bonbon anglais. La bouche est ronde et gourmande, parfaite pour un apéritif fruité ou une tarte aux fruits d’été.
La Vie en Rose – Château Roubine – Côtes de Provence
Difficile de résister à ce rosé au nom enchanteur. Frais, croquant et élégant, il offre des arômes de framboise, groseille et rose, une bouche parfaitement équilibrée et une belle longueur. L’incarnation du rosé de plaisir à partager au coucher du soleil.
Comment bien servir son rosé ?
-
Température idéale : 8 à 10 °C pour la plupart des rosés.
-
Rosés de gastronomie : on peut les carafer (Devois des Agneaux, Margüi) pour libérer leurs arômes.
-
Les verres comptent aussi : un verre tulipe pour les rosés légers, un verre à vin blanc pour les plus complexes.
Conclusion
Qu’ils soient pâles et désaltérants, gourmands et gastronomiques ou même tendres et festifs, ces rosés sont le fil rose de l’été. Il ne reste plus qu’à choisir celui qui accompagnera vos apéros, vos déjeuners, vos couchers de soleil… ou tous, pour un été 100 % rosé !
