Cette semaine, ma quille sent encore la belle soirée d’été. Vous savez, celles qui commencent sous une lumière dorée et se terminent au son des cordes, des cuivres et des applaudissements. Je suis allée au Château de Malleret, à Ludon-Médoc, pour assister à un concert de l’Orchestre National Bordeaux Aquitaine dans le cadre des Estivales de musique en Médoc. Le haras du château avait pris des allures de salle de concert insolite : la musique résonnait sous la charpente, la douce brise des vignobles entrait par les portes ouvertes… et, en repartant, l’envie m’a pris de prolonger la magie en découvrant le rosé de Malleret.
Dans cette propriété médocaine du XVIIIe siècle, tout respire la distinction. Le château, son parc majestueux, son haras reconnu et bien sûr son vignoble, déjà réputé pour ses rouges élégants. Mais ici, le rosé ne joue pas la figuration. Issu principalement de merlot et cabernet sauvignon, ce rosé clair à la robe saumonée dévoile un nez charmeur de petits fruits rouges, de groseille et de framboise, relevé par une pointe florale. En bouche, il reste fidèle à l’élégance du lieu : frais, vif, finement acidulé avec une finale délicate, presque saline, qui appelle la deuxième gorgée.
On est loin du rosé de piscine tapageur : celui-ci aime la lumière des fins de journée, les accords délicats avec des ceviches, des tartares de poisson ou une simple salade de tomates anciennes et burrata.
Un conseil : si l’occasion se présente, poussez la grille de Malleret. La visite du haras et du parc à l’anglaise vaut à elle seule le détour, et les Estivales de musique en Médoc y ajoutent ce supplément d’âme que seule la musique vivante sait offrir, le 17 juillet 2026, le rendez-vous est pris !
En attendant, on peut déjà s’offrir un peu de cet esprit en débouchant cette quille élégante et rafraîchissante. À votre santé !
A retrouver ici : https://www.malleret-boutique.fr/vin-Rose-de-Malleret/RRO/