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Les Primeurs du Château La Dominique

Les Primeurs du Château La Dominique

Quand l’incroyable se produit…

Comme vous le savez déjà, dans une semaine tout pile débute les dégustations Primeurs dans le bordelais.

Pour l’occasion, certains Châteaux ne manquent pas d’idées et d’originalité pour faire de cette semaine, un moment unique, magique… et je décerne avec beaucoup de plaisir et d’admiration la palme ✨ au Château La Dominique ! ✨

Outre le fait qu’il porte mon nom de famille 😆 (oui oui ça compte un peu quand même), cette année le Château fait très fort : 4 chefs étoilés 🌟 investissent à tour de rôle les cuisines de la Terrasse Rouge pour nous offrir un moment épicurien magique !

Jean-François Piège lundi 3 avril

Pierre Gagnaire mardi 5 avril

Cyril Lignac mercredi 5 avril

Alain Dutournier jeudi 6 avril 

Pour ma part j’ai choisi de découvrir la cuisine de Jean-François Piège le lundi 3 avril. Et vous ? Lequel avez-vous envie de découvrir ?

En ce qui concerne le tarif ?

L’autre bonne nouvelle c’est celle-ci :

Entrée + Plat + Dessert -> 50€

Plat -> 30€

Je vous invite donc à vite réserver votre table en appelant la Terrasse Rouge au ☎05 40 12 92 18

 

Côté Primeurs : Que déguste-t-on au Château La Dominique ?

Comme chaque année, c’est Michel Rolland qui investit le cuvier du Château (qui offre une merveilleuse vue sur les vignes d’ailleurs) et propose à la dégustation tous les vins qu’il vinifie avec son équipe (dont des vins étrangers).

Une dégustation que je ne manque jamais !

Voici d’ailleurs la liste des vins qui seront présentés :

Pessac-Léognan & Médoc
Château de France (A. Thomassin) Pessac-Léognan
Château La Garde (Vign. Dourthe) Pessac-Léognan
Château La Louvière (Vign. A. Lurton) Pessac-Léognan
Château Couhins-Lurton (Vign. A. Lurton) Pessac-Léognan
Château Gazin Rocquencourt (Vign. Bonnie) Pessac-Léognan
Château Malartic Lagravière (Vign. Bonnie) Pessac-Léognan
Château Pape Clément (Vign. Magrez) Pessac Leognan
Château Bournac (Secret Frères et fils) Médoc
Château Les Grands Chênes (Vign. Magrez) Médoc
Château Bibian (Vign. Meyre) Haut Médoc
Château du Cartillon (Gds Chais de France) Haut Médoc
Château Lestage Simon (Gds Chais de France) Haut Médoc
Château Tour Carnet (Vign. Magrez) Haut Médoc
Château Tour St Joseph (M&C Quancard) Haut Médoc
Château Haut Logat   (M&C Quancard) Haut Médoc
Château Cap Léon Veyrin (Vign. Meyre) Listrac Médoc
Margaux, Pauillac, St Estèphe
Château La Fortune (Gds Chais de France) Margaux
Clos Margalaine (P. Porcheron) Margaux
Château Marojallia (P. Porcheron) Margaux
Ch. Marquis d’Alesme Becker (Famille H. Perrodo) Margaux
Château Marquis de Terme (Vign. Sénéclauze) Margaux
Château Lascombes (MACSF) Margaux
Château Malescot St Exupéry (J.L. Zuger) Margaux
Château Phelan Segur (Famille Gardinier) Saint Estèphe
Château Cossieu-Coutelin (M&C Quancard) Saint Estèphe
Château Bel Air Ortet (M&C Quancard) Saint Estèphe
Château Fonbadet (SCEA Dnes Peyronie) Pauillac
Château Pauillac (SCEA Dnes Peyronie) Pauillac
Rolland Collection
Château Fontenil (Vign. Rolland) Fronsac
Le Défi de Fontenil (Vign. Rolland) Vin de Table
Mariflor Pinot Noir (Vign. Rolland) Mendoza, Argentine
Mariflor Merlot (Vign. Rolland) Mendoza, Argentine
Mariflor Malbec (Vign. Rolland) Mendoza, Argentine
San Pedro de Yacochuya (Etchart & Rolland) Mendoza, Argentine
Yacochuya (Familles Etchart & Rolland) Cafayate, Argentine
Val de Flores (Vign. Rolland) Mendoza, Argentine
Campo Alegre, Toro Espagne
Campo Eliseo, Toro Espagne
La Grande Clotte Blanc (J. Rapet) Bordeaux Blanc
Mariflor Sauvignon Blanc (Vign. Rolland) Mendoza, Argentine
S. Pedro de Yacochuya Torrontes (Etchart & Rolland) Mendoza, Argentine
Campo Alegre Blanco, Rueda Espagne
Campo Eliseo Blanco, Rueda Espagne
Vignobles Fayat 
Château Clément Pichon (Vign. Fayat) Haut-Médoc
Château Fayat (Vign. Fayat) Pomerol
Château La Dominique (Vign. Fayat) SEGCC
Relais de La Dominique (Vign. Fayat) SEGC
Bordeaux blancs
Prior du Château Mongiron (J.L. Ducatel) Bordeaux Blanc
Reignac (Y. & S. Vatelot) Bordeaux Blanc
Château Magrez Frombrauge (Vign. Magrez) Bordeaux Blanc
Château La Grande Clotte (J. Rapet) Bordeaux Blanc
Château Ad Francos Les Pierres Blanches (A. Vossen) Côtes de Francs Blanc
Pessac Léognan blancs, Sauternes
Château de France (A. Thomassin) Pessac-Léognan
Château La Louvière (Vign. A. Lurton) Pessac-Léognan
Château Couhins-Lurton (Vign. A. Lurton) Pessac-Léognan
Château Gazin Rocquencourt (Vign. Bonnie) Pessac-Léognan
Château Malartic Lagravière (Vign. Bonnie) Pessac-Léognan
Château Pape Clément (Vign. Magrez) Pessac-Léognan
Symphonie de Haut-Peyraguey (Vign. Magrez) Sauternes
Clos Haut-Peyraguey (Vign. Magrez) Sauternes 1erGCC
Bordeaux et Hors Gironde (rosés et rouges)
“M” de Mangot Rosé (Famille Todeschini) Bordeaux Rosé
Domaine de la Croix Organdi Rosé (V. Boloré) Côtes de Provence
Domaine de la Croix Eloge (V. Boloré) Côtes de Provence
Château Lagrezette (A. D. Perrin) Cahors
Château Mongiron (J.L. Ducatel) Bordeaux Blanc
Château Michel de Montaigne (M. Mahler Besse) Bergerac
Château Bonnet Réserve (Vign. A. Lurton) Bordeaux
Château La Fleur Mongiron (SCEA Mongiron) Bx Supérieur
Château Malromé (M. Huynh) Bx Supérieur
Dame de Cœur du Ch. Peyfaures (Vign. Bouey) Bx Supérieur
Château Pabus (R. Dow) Bx Supérieur
Grand Vin de Reignac, (Y. & S. Vatelot) Bx Supérieur
Balthus (Y. & S. Vatelot) Bx Supérieur
Côtes de Bordeaux
Château Le Doyenné (M.D. Watrin) Côtes de Bx
Château Lafitte (Vign. Mengin) Côtes de Bx
Château Lagarosse “Les Comtes” (Carlico) Cadillac CôtesdeBx
Château Suau (A.P. Bulgheroni) Cadillac CôtesdeBx
Château Dubois-Grimon (G. Dubois) Castillon CôtesdeBx
Château de Laussac (A. Robin) Castillon CôtesdeBx
Château de Laussac Cuvée Sacha (A. Robin) Castillon CôtesdeBx
Château Cap de Faugères (S. Denz) Castillon CôtesdeBx
Château Joanin-Bécot (Vign. Bécot) Castillon CôtesdeBx
Château La Brande (Famille Todeschini) Castillon CôtesdeBx
Château Marsau S. & J.M. Chadronnier) Francs Côtes de Bx
Château Ad Francos (A. Vossen) Francs Côtes de Bx
Château Pérenne (J. Ma) Blaye Côtes de Bx
Château La Croix Pérenne (J. Ma) Blaye Côtes de Bx
Fronsac & Lussac Saint Emilion
Château Roullet (Vign. Dorneau) Canon Fronsac
Château Dalem (B. Rullier) Fronsac
Château De La Huste (B. Rullier) Fronsac
Château La Dauphine (Vign. Halley) Fronsac
Château Clos du Roy (Vign. Hermouet) Fronsac
Château Les Trois Croix (Famille Léon) Fronsac
Château La Vieille Cure (C. Ferenbach) Fronsac
Château de Carles (Vign. Droulers) Fronsac
Château Haut Carles (Vign. Droulers) Fronsac
Château Fontenil (Vign. Rolland) Fronsac
Le Défi de Fontenil (Vign. Rolland) Vin de France
Château du Courlat (Vign. Bourotte) Lussac SE
Château La Rose Perrière (Vign. Sylvain) Lussac SE
Château Barbe Blanche (Scea Ch. Barbe Blanche) Lussac SE
Château De Tabuteau (Vign. Bessou) Lussac SE
Montagne Saint Emilion & Puisseguin Saint Emilion
Château Bechereau Esprit de Malbec (Bertrand) Montagne SE
Château La Bastienne (P. E. Janoueix) Montagne SE
Château Tour Bayard (F. Richard) Montagne SE
Château La Couronne (T. Thiou) Montagne SE
Reclos de la Couronne (T. Thiou) Montagne SE
Château Faizeau (Crus et Domaines de France) Montagne SE
Château Roudier (Capdemourlin) Montagne SE
Vieux Château des Rochers Cuvée Prestige (JC Rocher) Montagne SE
Château Bernon Becot (SCEA Bernon Becot) Puisseguin SE
Château Pontet Bayard (F. Richard) Puisseguin SE
Château Durand-Laplagne (Vign. Bessou) Puisseguin SE
Château Guibot La Fourvieille (Vign. Bourlon) Puisseguin SE
Château des Laurets (Vign. E. de Rothschild) Puisseguin SE
Les Laurets Baron Edmond de Rothschild (EVBR) Puisseguin SE
Lalande de Pomerol & Pomerol
Expression de Bechereau (Vign. Bertrand) L. de Pomerol
Château Moncets (A. Bourseau) L. de Pomerol
Château de Chambrun (A. Bourseau) L. de Pomerol
Château Haut-Ballet (A. Bourseau) L. de Pomerol
Château de Chambrun Le Bourg (A. Bourseau) L. de Pomerol
Château de Viaud (COFCO) L. de Pomerol
Château Hauts-Conseillants (Vign. Bourotte) L. de Pomerol
Château Grand Ormeau (Famille Beton) L. de Pomerol
Château Garraud (Vign. Léon Nony) L. de Pomerol
Château L’Ancien (Vign. Léon Nony) L. de Pomerol
Château Bertineau St-Vincent (Sutong Pan) L. de Pomerol
Enclos de Viaud (Vignobles K) L. de Pomerol
Château La Gravière (Vign. Péré-Vergé) L. de Pomerol
Château Pavillon Beauregard (Moulin & Cathiard) L. de Pomerol
Château Montviel (Vign. Péré-Vergé) Pomerol
Château Pierhem (P. E. Janoueix) Pomerol
 
Pomerol
Château La Rose Figeac (N. Despagne) Pomerol
Château L’Enclos (D. & S. Adams) Pomerol
Château La Patache (Vignobles K) Pomerol
Château La Clémence (Vign. Dauriac) Pomerol
Château Tour Maillet (Vign. Lagardère) Pomerol
Château Bonalgue (Vign. Bourotte) Pomerol
Clos du Clocher (J.B. Bourotte) Pomerol
Château Monregard La Croix (J.B. Bourotte) Pomerol
Château Beauregard (Familles Moulin & Cathiard) Pomerol
Château Le Bon Pasteur (Sutong Pan) Pomerol
Château La Fleur de Gay (C. Lebreton) Pomerol
Château Rouget (Vign. Labruyère) Pomerol
Château Le Gay (Vign. Péré-Vergé) Pomerol
St Emilion
Château Rolland Maillet (Sutong Pan) Saint Emilion
Clos Castelot (Vign. Fompérier) Saint Emilion
Château La Clef de Voûte (Vign. Moreau) Saint Emilion
St Emilion Grands Crus
Château Saint Arnaud (SAS Etienne Li) SEGC
Château Soutard Cadet (M. Lefévère) SEGC
Château Guillemin La Gaffelière (Vign. Fompérier) SEGC
Château Moulin Galhaud (Vign. Galhaud) SEGC
Château La Voûte (Vign. Moreau) SEGC
Château Montlisse (Vign. Dauriac) SEGC
Château de Saint-Pey (C. Grosdidier) SEGC
Château La Grangère (P. Bigou) SEGC
Château Coudert (J. Carles) SEGC
Château Fourney (Vign. Rollet) SEGC
Château Vieux Guinot (Vign. Rollet) SEGC
Osage (Vign. Rollet) SEGC
Perle (Vign. Rollet) SEGC
Château La Fleur d’Arthus (J.L. Salvert) SEGC
Monolithe (J.L. Salvert) SEGC
Château Carteau Côtes Daugay (Vign. J. Bertrand) SEGC
Château Franc Pipeau (Vign. J. Bertrand) SEGC
Château Cantin (Gds Chais de France) SEGC
Château Roylland (SAS Sans Souci) SEGC
Château L’Hermitage Lescours (J.L. Ducatel) SEGC
Château Clos des Prince (Famille Prince) SEGC
Château Haut Brisson (Vignobles K) SEGC
Château Tour St Christophe (Vignobles K) SEGC
Château Palais Cardinal (J.Texier) SEGC
Château Grand Destieu (F. Lagoubie) SEGC
Château Pierre 1er (J. Dutruilh) SEGC
Château Mangot (Famille Todeschini) SEGC
Château Mangot Todeschini (Famille Todeschini) SEGC
Château Gd Barrail La Marzelle Figeac (Dourthe) SEGC
Château Badette (M. Vandenbogaerde) SEGC
Château Croix de Labrie (A. & P. Courdurié) SEGC
Château La Fleur (R. Depons – Vign. Dassault) SEGC
Clos Dubreuil (Vign. J.L. Trocard) SEGC
Château Gracia (Vign. Gracia) SEGC
Château Magrez Fombrauge (Vign. Magrez) SEGC
Château Croix Cardinale (F. & D. Decoster) SEGC
St Emilion Grands Crus Classés
Château Corbin (A. Bardinet) SEGCC
Château Chauvin (S. Cazes) SEGCC
Château Laniote (Famille de la Filolie) SEGCC
Château Larmande (Vign. La Mondiale) SEGCC
Château Soutard (Vign. La Mondiale) SEGCC
Château Petit Faurie de Soutard (Capdemourlin) SEGCC
Château Capdemourlin (Vign. Capdemourlin) SEGCC
Château Balestard La Tonnelle (Capdemourlin) SEGCC
Château Faurie de Souchard (Vign. Dassault) SEGCC
Château Dassault (Vign. Dassault) SEGCC
Château Destieux (Vign. Dauriac) SEGCC
Château La Marzelle (Famille Sioen) SEGCC
Château Grand Pontet (Vign. Pourquet) SEGCC
Château Laroze (G. Meslin) SEGCC
Château Côte de Baleau (Vign. Cuvelier) SEGCC
Château Grandes Murailles (Vign. Cuvelier) SEGCC
Clos Saint Martin (S. Fourcade) SEGCC
Château Fombrauge (Vign. Magrez) SEGCC
Château Faugères (Vign. Denz) SEGCC
Château Peby Faugères (Vign. Denz) SEGCC
Château Bellefont-Belcier (M. Wang Songwei) SEGCC
Château Fleur Cardinale (F. & D. Decoster) SEGCC
Château Fonplégade (D. & S. Adams) SEGCC
Château Clos de Sarpe (J.G. Beyney) SEGCC
Château Moulin du Cadet (M. Lefévère) SEGCC
Château Sansonnet (M. Lefévère) SEGCC

Aller je vous laisse rêver avec ces jolies photos du Château La Dominique et vous dis peut-être au lundi 3 avril en compagnie de Jean-François Piège 😎

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