Est-ce que vous connaissez le vignoble de Fronsac ? Situé juste à côté de Libourne, en bordure de Dordogne, c’est un terroir exceptionnel où sont produits de magnifique vins rouge. D’une surface de 771 hectares, il fait parti des plus petit vignoble du bordelais. Un vin rare donc mais accessible en terme de tarif.
C’est au Château de La Dauphine que j’ai eu la chance de revenir en terres fronsadaises. Le Château, l’un des plus beaux de l’appellation, existe depuis le XVIIème. Une architecture de toute beauté, un parc paisible et des infrastructures techniques à la pointe de la technologie font de ce domaine une référence à Fronsac mais aussi dans le vignoble bordelais en général.
L’œnotourisme fait partie intégrante de la vie du Château. De nombreuses offres de qualité sont proposées, elles ont d’ailleurs permis au Château d’obtenir un Best Of Wine Tourism d’Or en 2014 dans la catégorie Architecture & paysage et en 2016 dans la catégorie Restauration.
J’ai testé pour vous “La visite et le déjeuner estival” ! Quoi de mieux que de découvrir les vins de la propriété accompagnés d’un déjeuner au bord de la piscine du Château en cette période estival. D’un excellent rapport qualité-prix (32€ tout compris), je vous recommande sincèrement cette prestation complète et paisible.
Mais revenons un peu sur la visite du domaine. Le Château est en en Agriculture Biologique depuis 2015 et en biodynamie. Un réel respect du terroir et de l’environnement est le leitmotiv de toute l’équipe du Château. Pendant votre visite, vous pourrez voir les différente variété de plantes utilisées comme le pissenlie ou l’achillée, suivant le calendrier lunaire.
De la même manière, le cuvier circulaire, a été pensé “gravitaire” pour ne pas stresser le raisin (nous en avions parlé lors de mon billet sur le Château Pédesclaux). Les vendanges sont réalisées à la main pour une grande majorité du vignoble, en cagette. Et la vignification est bien entendu parcellaire pour obtenir le meilleur à chaque millésime.
Mais je vous laisse découvrir cela par vous même lors de votre visite. Passons à la dégustation du premier vin, Château de la Dauphine que j’ai dégusté en 2009.
Couleur
Rouge profond / Légèrement tuilé
1er nez
Fruit noir / Épices / Cuir
2ème nez
Fruit noir très profond, cerise, mûr / Cuir / Un peu épicé
Bouche
Belle accroche / Beaucoup de caractère
On retrouve les épices sur la longueur / Belle longueur
Un potentiel de vieillissement d’une bonne dizaine d’année encore
tarif
2009 : 21,00 € ttc à la propriété
2015 : possibilité d’acheter en primeur jusqu’au 30 septembre 2016 / 14,75 € ttc (livrable à partir de juin 2017)
Après cette délicieuse découverte, nous nous sommes dirigés vers la piscine du Château, où un joli déjeuner, copieux, nous attendait :
C’est frais, copieux, paisible… un cocktail absolument parfait que je n’hésiterai pas à refaire !
Un grand merci à Elisa pour son accueil chaleureux et sa gentillesse !
INFOS PRATIQUES
Château de La Dauphine
Rue Poitevine
33126 Fronsac
05 57 74 06 61
[email protected]
site internet : Château de La Dauphine
Horaires d’ouverture sur rendez-vous
lundi 9h-13h 14-17h
mardi 9h-13h 14-17h
mercredi 9h-13h 14-17h
jeudi 9h-13h 14-17h
vendredi 9h-13h 14-17h
La Visite & Le Déjeuner Estival
Visite classique avec dégustation de 1 vin.
Déjeuner avec des ardoises de mets froids
(gazpacho, charcuteries, fromages, club sandwich etc) près de la magnifique piscine à débordements de la propriété. Accompagné de 1 vin.
Tarif individuel : 32.00€ TTC/personne
Visite 45 min + dégustation 1 vin + déjeuner avec 1 vin.
Réservation de l’ardoise 36 heures à l’avance.
De Mai à Octobre, du lundi au samedi sur rendez-vous.
Les autres visites disponibles :
La Visite Classique : 5.00€ TTC/personne / Durée 45min.
La Visite Privilège : 7.00€ TTC/personne / Durée d’environ 1h15.
La Visite Sensorielle : 10.00€ TTC/personne / Durée environ 1h30.
La Visite Accord : 21.00€ TTC/personne / Durée environ 1h30.
La Visite & Le Pique-Nique Panoramique
28.00€ TTC/personne / 8 personnes maximum. / Visite 45 min + dégustation 1 vin + pique-nique avec 1 vin.
La Visite & Le Déjeuner Convivial : 42.00€ TTC/personne, vin inclus.
Toute l’année, le midi uniquement. Sur la terrasse ou dans les salons privés du Château
La Visite & Le Repas Raffiné : 82.00€ TTC/personne vin inclus.
Toute l’année. Déjeuner ou dîner sur la terrasse ou dans les salons privés du Château.
Les Ateliers Cuisine de La Dauphine :
Pour des groupes de 6 personnes maximum, possibilité d’organiser des ateliers de cuisine
sur le thème de la finger food en compagnie d’un chef. Après le cours, dégustation des plats autour de la piscine avec un verre de vin.
Sur devis uniquement.
